GEL ANTIOXYDANT LIQUIDE (SIN GLUTEN)

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El Antioxydant Liquide Sin Gluten, como todos los geles de OVERSTIM.s, se comercializa en formato chupetín (o de tubo de pasta de dientes como dicen algunos) que tiene grandes ventajas e inconvenientes.
Se puede llevar muy bien en trabillas elásticas de cinturones o mochilas, al tener una forma consistente se lleva muy bien en la mano, no se explota fácilmente, pero, las esquinas inferiores pueden producir rozaduras en la piel o el textil, no se puede modificar su tamaño para reducirlo.Es difícil decantarse a favor o en contra de este tipo de envase, cuestión de las preferencias de cada uno o, más bien, de cada situación porque a muchos les pasa lo que a nosotros, que en unas ocasiones nos va bien y, en otras, se nos hace algo incómodo.
El envase mide 9’5 centímetros de alto (11 centímetros contando el tapón) y el ancho varía entre los 2’5 y los 3’5 centímetros), marcando un grosor que sube hasta los dos centímetros en la parte superior. Estas son las dimensiones cuando está lleno porque, una vez tomado, si lo apretujamos y vaciamos de aire y le ponemos el tapón, queda reducido a la mínima expresión.
Como los demás “liquide” de OVERSTIM.s, tiene 35 gramos de producto, pero las proporciones de nutrientes se mantienen prácticamente análogas a las de la versión “normal” del Gel Antioxydant.

Antioxydant Liquide Sin Gluten

Mas de tres décadas de experiencia atesora la marca francesa OVERSTIM.s en el sector de la nutrición deportiva y mucho ha cambiado el panorama desde que en 1982 se lanzaran a la aventura con un conjunto de productos elaborados de manera artesanal y casera en un garaje entre los que estaba su producto estrella, el Gatosport (un pastel para de chocolate para desayunar un desayuno nutricionalmente completo y apto para la actividad deportiva de larga duración).
En la actualidad, OVERSTIM.s es una de las marcas de referencia en algunos deportes como el trail running, donde es raro encontrar a algún practicante que lleve un poco de tiempo metido en el mundillo y que no haya probado al menos una vez alguno de sus productos. Nos parece curiosa la “polarización” que tiene a este respecto porque hay otros muchos deportes en los que pasa al contrario y su presencia es meramente testimonial, prácticamente ni conocen la marca.
No obstante, el nivel de conocimiento que tengan los practicantes de la marca no es óbice para que sus productos tengan una calidad más que contrastada y avalada por los resultados y apoyos de los miles de usuario que confían en ellos casi de manera ciega.
Su catálogo es muy amplio y abarca todo tipo de productos (barritas, geles, bebidas, …) que permiten cubrir las necesidades durante las tres fases de la actividad deportiva (antes, durante, después). Por regla general, ofrecen la mayoría de sus productos en infinidad de sabores: para agradar a los golosos, a los partidarios de las frutas y, en ocasiones, hasta los tienen en sabores salados.
Por si todo eso fuera poco, también se han estado dedicando a dar un valor añadido, creando gamas específicas: primero la BIO, con productos cuyas materias primas proceden de cultivos ecológicos y, recientemente, en este 2015, lanzaron la gama de productos sin gluten. En esta última gama sin gluten es en la que nos vamos a centrar, abalizando a fondo el Gel Antioxydant Liquide Sin Gluten.
Podemos encontrar productos biológicos y sin gluten en otras marcas pero, salvo que nos equivoquemos, no hay ninguna otra que haya desarrollado toda la gama completa dentro de cara uno de esos conceptos, sino que únicamente se han dedicado a sacar alguno aislado.
Ahí es donde reside el gran punto a favor de OVERSTIM.s y demuestra su compromiso con este tipo de necesidad que tienen las personas que tienen intolerancia al gluten. Dentro de la gama “sin gluten” podemos encontrar prácticamente todos sus productos: Gatosport, Spordej, bebidas energéticas, bebidas isotónicas y geles.
Únicamente han quedado fuera de la gama Sin Gluten las barritas que sí que se adaptaron a la gama BIO y que hasta se sacaron en versiones saladas. No sabemos si tiene alguna explicación a nivel de los ingredientes o si simplemente lo han hecho así porque las barritas es lo que menos movimiento tiene del catálogo de productos de OVERSTIM.s (al menos, lo que menos conoce la gente).
En esta prueba a fondo vamos a analizar uno de sus muchos geles, cuyo nombre de guerra es: Gel Antioxydant Liquide Sin Gluten. Es completamente análogo al Gel Antioxydant en todo (envase, nutrientes, …), únicamente varía el hecho de que no contiene ni gluten ni lactosa.

Detalle Tapón

Abierto

Cerrado

Recogido

El Antioxydant Liquide Sin Gluten se abre con muchísima facilidad, de hecho, conviene llevar un poco de cuidado a la hora de almacenarlo en riñoneras o mochilas porque si apretujamos las cosas, podemos llegar a arrancar el tapón accidentalmente (y no veáis cómo se ponen de pegajosas las cosas donde cae, os lo decimos por experiencia, ¡la que podemos liar en un instante!).
La apertura se puede hacer con la misma mano con la que lo llevamos, simplemente presionando el lateral del tapón redondo, aunque recomendamos hacerlo con las dos, para asegurarnos de que no se nos cae el tapón que podemos usar para cerrarlo y que no gotee. Amén de que así no ensuciamos el entorno porque, aunque sea un simple tapón, no deja de ser un residuo así que debería volver con nosotros en lugar de quedarse por ahí.
Una vez abierto, queda un agujero por el que el gel sale con mucha facilidad, simplemente presionando el envase y podemos dejarlo prácticamente vacío simplemente apretando con la mano. Sin embargo, para apurarlo, vamos a necesitar darle un “chupetón” y sorber o estrujarlo enrollándolo como un tubo de pasta de dientes. Nuestra recomendación es hacer la primera maniobra ya que la segunda obliga casi con toda seguridad a utilizar las dos manos y, si lo hacemos en marcha, no nos convence lo de ir vendidos, sin manos libres, porque nunca sabes cuándo puedes tropezar. Lo que hay que tener claro es que, de una vez, no lo vamos a dejar “a cero”, sino que al menos vamos a tener que hacer una segunda pasada (sea con sorbos o estrujando el envase).
No es tan líquido como para gotear por sí solo, pero dista mucho de las texturas densas de otros geles por lo que se toma con mucha facilidad y su paso por la garganta es rapidísimo, aunque no hayamos tomado un poco de agua antes para aclararla y humedecerla. Esto se agradece mucho cuando hace mucho calor y vamos con la garganta reseca y también en las actividades de alta intensidad en las que ya tenemos bastante con poder respirar.
Independientemente de que se haya tragado con facilidad, el sorbo posterior de líquido es imprescindible y debería ser preferiblemente agua para no interferir en la acción del Antioxydant Liquide Sin Gluten. La cantidad de agua a tomar depende de cada uno, de la actividad, de las condiciones externas, etc. pero no debería ser inferior a 100-150 mililitros (preferiblemente un poco más).
Hemos estado probando el de limón (está disponible en sabor Manzana Verde) y es análogo al de otros geles de limón de OVERSTIM.s (probablemente no seríamos capaces de diferenciarlo del “normal” o el Bio si tuviéramos los ojos cerrados). Es un sabor muy suave, que únicamente deja los tintes cítricos pero que no empalaga y no genera acidez. Ambas cosas nos parecen básicas en un producto de este tipo porque, si no se dan, te pueden dar demasiada ser, hacerse difíciles de tomar si no se está en condiciones ideales, dar problemas en caso de reflujos, etc. Además, esa suavidad también ayuda a que se pueda tomar bien incluso cuando está un tanto recalentado al sol (algunos geles no hay quien los tome cuando están calentujos).
No se nos ha hecho pesado en el tránsito por el estómago y no hemos tenido ningún problema, ni cuando lo hemos tomado sólo, en salidas en las que únicamente llevamos un gel y algo de líquido, ni tampoco en las tiradas largas en las que lo mezclamos con más avituallamiento y llevamos al aparato digestivo un poco al límite.

Información Nutricional

El Antioxydant Liquide Sin Gluten tiene exactamente la misma composición nutricional que el Antioxydant Liquide “normal”, es decir, está basado en jarabe de glucosa y maltodextrina.
Al ser tan líquido, los 35 gramos de producto que hay en un envase contienen casi la mitad de agua, quedando 20 gramos de hidratos de carbono, de los que 6 gramos (un 30%) son azúcares y la presencia de proteínas y grasas es meramente anecdótica. Contiene además 17 miligramos de sodio, 21 miligramos de magnesio, 44 miligramos de calcio, 0’8 gramos de zinc y una pequeña representación de vitaminas B1, B3, B6 y E. Todo esto acaba entregando unas 78 kcal por envase.
Como vemos, es un gel pensado para una entrega de energía bastante rápida, por el formato líquido y por el tipo de hidratos de carbono que contiene. No obstante, al incluir en el peso del producto el agua, al final, la cantidad de nutrientes que ingerimos no es excesivamente elevada sino que está rondando los 20 gramos de hidratos de carbono, que es lo que parece que la mayoría de los cuerpos entrenados son capaces de asimilar en una sola toma.
Al tomarlo, quizá no se nota un efecto pelotazo por la ausencia de estimulantes (p. ej. cafeína) o sabores más marcados que parece que le dan más carácter al gel pero a nivel fisiológico, pasa rápidamente a las calderas (salvo que tengamos “atascado” el estómago por la razón que sea) ya que la glucosa, en un formato tan líquido tarda muy poquito en pasar al torrente sanguíneo.
Para minimizar el riesgo de un efecto rebote se ha incluido la maltodextrina que, aunque también es un hidrato de carbono “rápido”, su efecto es más progresivo y es quien toma los mandos una vez que la glucosa ya está utilizándose.
Con 20 gramos de hidratos de carbono y 78 kcal, no tenemos para mucho tiempo así que es un gel para tomarlo en momentos puntuales, para meter un pequeño chute de energía, para cuando notamos que estamos entrando en “momento bajón”, … pero si lo vamos a utilizar como base nutricional para un entrenamiento o carrera largos, tenemos que tener en cuenta que vamos a tener que tomar casi con toda seguridad un par de ellos por hora (contando con que suplementemos también con otras fuentes de energía).
Aunque sea líquido, debemos acompañarlo de agua, para tragarlo mejor y para no interferir añadiéndole otras bebidas con más hidratos de carbono o sales. Además, aunque hayamos visto que tiene sales, no es cantidad suficiente por lo que no podemos olvidar esa necesidad que deberemos cubrir con bebidas, pastillas o lo que sea.
El plus de los antioxidantes, con la vitamina E y el zinc (echamos en falta la vitamina D) no podemos medirlo con los medios que tenemos a nuestro alcance pero entendemos que la marca sí que los ha medido y que dispone de los estudios que demuestran su acción. En nuestro caso nos conformamos con saber que, por lo que parece, la presencia de esos nutrientes ayuda y no está de más así que, genial que lo contenga.
Hemos tenido la (mala) suerte de poder probarlo un par de veces en días en los que no andábamos bien del estómago y la verdad es que en el tema de la asimilación digestiva, los productos de OVERSTIM.s van muy bien y no se hacen pesados de digerir. El sabor suave ayuda mucho pero la clave es que al caer al estómago no se quede haciendo tapón, que no dispare el mecanismo de digestión, que ralentizaría todo el proceso. Habrá geles con moléculas y composiciones mucho más complejas y avanzadas (p. ej. amilopectinas) pero la combinación de glucosa y maltodextrina en la proporción que tiene el Antioxydant Liquide Sin Gluten ha demostrado durante mucho tiempo que funciona así que, por qué no recurrir a ella).
Por último, respecto al tema del gluten, para quien sea intolerante, los productos como este Antioxydant Liquide Sin Gluten son poco menos que la salvación porque no es fácil encontrar productos de este estilo que garanticen la ausencia de gluten (en este caso, tampoco contiene lactosa). La persona que lo ha estado probando no es intolerante ni tiene problemas aparentes con el gluten pero ha aprovechado a hacer una prueba con un compañero que sí suele tener problemas de vez en cuanto (tiene una intolerancia leve) y, por lo que cuenta, es un gel con el que se ha sentido a gusto, que no le ha supuesto estrés digestivo.

Tomándolo

El Antioxydant Liquide Sin Gluten es un gel energético análogo al Antioxydant Liquide con la única diferencia de que no contiene ni gluten ni lactosa por lo que abre aún más su abanico de posibles usuarios.
Lo pueden usar tanto los que toleran el gluten como los que no así que es perfectamente válido para todo aquél que quiera un gel de asimilación media rápida, de textura bastante líquida y sabor suave y que le aporte unos veinte gramos de hidratos de carbono (unas 80 kcal) más un pequeño plus de vitaminas y minerales.
El tema del “sin gluten” es de gran importancia para quien padece dicha intolerancia y, en esos casos, iniciativas como la de OVERSTIM.s de desarrollar una gama específica de productos que no contienen dicha sustancia les dan la vida porque les permiten utilizar productos que de otra forma le estarían prácticamente vetados.
También abre la posibilidad de que cualquiera que quiera eliminar el gluten de su alimentación pueda utilizar estos productos en vez de los normales ya que, curiosamente, el precio se mantiene respecto a sus versiones normales, algo que no suele ser habitual, pues las marcas suelen aprovecharse de los consumidores y subir el precio de los alimentos “especiales” como sería el caso de los “sin gluten”. No hemos querido abrir el melón de la discusión de si es conveniente o no esta actitud “anti gluten” porque excedería el ámbito de esta prueba a fondo y porque no está demostrado que sea ni correcta, ni incorrecta, ni todo lo contrario así que, que cada uno actúe según crea conveniente.

PROs:
- Gel simple, de efecto relativamente rápido, pero sin grandes picos de azúcar en sangre.
- Sabor muy agradable, no muy marcado.
- Textura bastante líquida que facilita su toma y asimilación.
- Tapón que permite una fácil apertura y cerrarlo con firmeza para que no gotee o para hacer una segunda toma..
- Cantidad de nutrientes ideales para tomarlas de una sola vez.
- No contiene gluten ni lactosa.

CONtras:
- El tapón se puede desprender accidentalmente.
- Las esquinas del envase son muy puntiagudas y pueden rozar o romper tejidos.
- Precio (22,00€ una caja de 10 geles).